Bottiglia di Chardonnay di Cantina Visconti

Chardonnay Doc Colli Piacentini

Chardonnay 100%

Fermentazione naturale
vino frizzante
senza solfiti aggiunti


Vendita: damigiana e bottiglia

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il METODO

Per ottenere il nostro Chardonnay Doc Colli Piacentini utilizziamo impianti di circa 20 anni, con sesto a spalliera e metodo di potatura Guyot ramificato semplice – 15 gemme.
I grappoli piccoli e a spargolo sono formati da acini piccoli e gialli, inconfondibili.
La vendemmia viene eseguita manualmente tra metà Settembre e fine Ottobre. Selezioniamo accuratamente l’uva con buon grado di maturazione, per ottimizzare la macerazione della durata di 18 ore. L’invecchiamento avviene nei due mesi successivi in botti di vetroresina.

Superficie vitata: 0,5 ha
Produzione: 15 hl/ha
Resa: 50 q d’uva/ha

Grappoli per la produzione di Chardonnay doc dei Colli PIacentini pronti alla vendemmia